【東京都渋谷区】「Cheese Tavern CASCINA」の炎のチーズ料理最新作「炎の和牛ハンバーグラザニア」

東京・恵比寿にあるイタリアンレストラン「Cheese Tavern CASCINA(チーズタバーン カシーナ)」は、4月1日(水)～30日(木)の期間のディナータイムに、体験型チーズ料理シリーズの最新作として「炎の和牛ハンバーグラザニア」3,190円(税込)を数量限定で販売中だ。

炎のチーズ料理シリーズ最新作

「炎の和牛ハンバーグラザニア」は、とろけて伸びるチーズマッシュポテトのシズル感が楽しめる新作チーズ料理。ラザニア、和牛ハンバーグ、そして濃厚チーズを組み合わせた、ボリューム感とチーズのコクを同時に楽しめる一皿だ。

フランベされたチーズの器の中で、マッシュポテトにたっぷりのチーズを合わせることで、とろりと糸を引く濃厚なチーズマッシュポテトが完成する。スプーンですくうと、チーズが長く伸びるシズル感も大きな魅力。完成したチーズマッシュポテトを、和牛ハンバーグをのせたラザニアの上にたっぷりとかけて仕上げている。

トマトソースで仕上げたラザニア・肉の旨味を感じる和牛ハンバーグ・とろけて伸びるチーズマッシュポテト、それぞれの旨味が重なり合うことで、チーズ好きにはたまらない濃厚な味わいをに。なお、数量限定のため用意できない場合もあるとのことだ。

一番人気「炎のチーズパスタ」

「Cheese Tavern CASCINA」の人気商品だという「炎のチーズパスタ」は、ペコリーノロマーノというハードタイプのイタリア産チーズの塊の中で仕上げるパスタ。来店客の目の前で仕上げを行う。

パスタを投入する前に、ペコリーノロマーノをあたためて溶かす。

フランベの火が消えたところで、タイミングよくキッチンからゆでたてのパスタをチーズの中に投入する。

手早くチーズと絡めて濃厚に仕上げ、皿に盛り付けて完成だ。

カジュアルなチーズイタリアン

「Cheese Tavern CASCINA」は、清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン。木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわった料理の数々を楽しめる。

ランチタイムは陽の差し込むカフェ感覚で利用可能。ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わる。友人との食事やデート、お祝いなど、多様なシーンで利用できる。

炎のチーズ料理シリーズ最新作「炎の和牛ハンバーグラザニア」を味わってみては。

■Cheese Tavern CASCINA
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 ダイニングイノベーションビル1F
営業時間：平日 ランチ11:30～14:30(L.O. 13:30)、ディナー17:30～22:30(L.O. 21:30)／土日祝日 ランチ11:30～14:30(L.O. 13:30)、ディナー17:00～22:00(L.O. 21:00)
定休日：年中無休 ※年末年始を除く
詳細：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13212074

(Higuchi)